Denominación: BARBERA D’ ASTI DOP
Variedad: 100% BARBERA
Primera añada: 2009
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
La uva se vendimia a mano en el mes de septiembre despalillado y prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en Contenedores de acero con temperatura controlada. Contacta con el los hollejos dura unas dos semanas y tiene lugar la fermentación maloláctica juega en acero.
Crianza: Unos meses en barricas y depósitos de acero.
Etiqueta: La histórica etiqueta “soldado de juguete” fue creada por Renato Ratti para recordar las hazañas de los regimientos piamonteses de siglo XVIII.
Botella: L’Albeisa -llamada así por la ciudad de Alba- es la botella icónico creado por Renato Ratti en 1973 quería identificar la singularidad de un territorio y sus vinos.
Notas y Maridaje: Color rojo intenso. aroma de frutas maduro sobre un fondo de especias. Pleno, agradable y elegante sabor a buena persistencia. Es un vino rico y estructurado, también apto para una envejecimiento medio. Vino para primeros platos y carnes rojas.
