Vinificación
Las uvas recogidas a mano en octubre son despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura unas tres o cuatro semanas e incluye la fermentación y posterior maceración postfermentativa con sombrero sumergido tradicional. La fermentación maloláctica se realiza en acero.

Etiqueta
La etiqueta creada en 1965 por Renato Ratti rinde homenaje a la historia de Marcenasco, ya que lleva el escudo de armas de la familia noble local con un halcón negro sobre fondo dorado. La inscripción en latín “”Probasti me et cogniusti me”” significa “”Me probaste, me conociste””.

Botella
L’Albeisa -del nombre de la ciudad de Alba- es la botella icónica creada por Renato Ratti en 1973 para identificar la singularidad de un territorio y sus vinos.

Vinificación
Las uvas recogidas a mano en octubre son despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura unas tres o cuatro semanas e incluye la fermentación y posterior maceración postfermentativa con sombrero sumergido tradicional. La fermentación maloláctica se realiza en acero.

Etiqueta
La etiqueta creada en 1965 por Renato Ratti rinde homenaje a la historia de Marcenasco, ya que lleva el escudo de armas de la familia noble local con un halcón negro sobre fondo dorado. La inscripción en latín “”Probasti me et cogniusti me”” significa “”Me probaste, me conociste””.

Botella
L’Albeisa -del nombre de la ciudad de Alba- es la botella icónica creada por Renato Ratti en 1973 para identificar la singularidad de un territorio y sus vinos.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Las uvas se vendimian a mano en el mes de octubre. despalillado y prensado. La fermentación alcohólica se realiza en recipientes de acero a temperatura controlada. El contacto con las pieles dura aprox. tres, cuatro semanas e incluye fermentación y posterior fermentación maceración post-fermentativa con sombrero sumergido tradicional.
La fermentación maloláctica se realiza en acero. Crianza: Envejecimiento durante unos dos años en barricas de roble de 25hl y posterior afinamiento en botella durante aproximadamente un año.

ETIQUETA
La etiqueta muestra el escudo de armas de la noble familia de lugar con un halcón negro sobre un fondo dorado. La inscripción latina “Probasti me et cogniusti me “significa” Me probaste, me conociste “. Botella: L’Albeisa -llamada así por la ciudad de Alba- es la botella icónica creado por Renato Ratti en 1973 para identificar la singularidad de un territorio y sus vinos.

NOTAS Y MARIDAJE
Color rojo granate. Fragancia delicada e persistente con toques de regaliz, rosa y violeta. Sabor completo, cálido con Taninos extremadamente elegantes y duraderos. Gran vino para
platos importantes, carnes rojas a la parrilla y al espetón, caza, platos de carnes blancas y rojas de la gran cocina, y quesos sazonado.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Las uvas se vendimian a mano en el mes de octubre.
despalillado y prensado. La fermentación alcohólica se realiza en recipientes de
acero a temperatura controlada. El contacto con las pieles dura aprox.
tres, cuatro semanas e incluye fermentación y posterior fermentación
maceración post-fermentativa con sombrero sumergido tradicional.
La fermentación maloláctica se realiza en acero.
Crianza: Envejecimiento durante unos dos años en barricas de roble de
25hl y posterior afinamiento en botella durante aproximadamente un año.

ETIQUETA
La etiqueta muestra el escudo de armas de la noble familia de
lugar con un halcón negro sobre un fondo dorado. La inscripción latina “Probasti
me et cogniusti me “significa” Me probaste, me conociste “.
Botella: L’Albeisa -llamada así por la ciudad de Alba- es la botella icónica
creado por Renato Ratti en 1973 para identificar la singularidad de un
territorio y sus vinos.

NOTAS Y MARIDAJE
Color rojo granate. Fragancia delicada e
persistente con toques de regaliz, rosa y violeta. Sabor completo, cálido con
Taninos extremadamente elegantes y duraderos. Gran vino para
platos importantes, carnes rojas a la parrilla y al espetón, caza,
platos de carnes blancas y rojas de la gran cocina, y quesos
sazonado.

Vinificación
Las uvas recogidas a mano en octubre son despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura unas tres o cuatro semanas e incluye la fermentación y posterior maceración postfermentativa con sombrero sumergido tradicional. La fermentación maloláctica se realiza en acero.

Envejecimiento
Envejecimiento durante unos dos años, en parte en barricas y en parte en barricas de roble de 25 hl, seguido de alrededor de un año en botella.

Notas y maridaje
Color rojo granate. Aroma delicado y persistente con un olor típicamente “balsámico” a regaliz y menta. Sabor completo, cálido y agradablemente tánico. Gran vino para platos importantes, carnes rojas a la parrilla y al espetón, caza, platos de carnes blancas y rojas de la gran cocina y quesos curados.