Denominación: BARBARESCO DOCG MARCARINI
Variedad: Nebbiolo
Tipo: Orgánico / Biodinámico
Notas de sabor: Rojo rubí con reflejos anaranjados. Aromas limpios y claros con notas florales. Buena estructura y finura, potenciando los taninos típicos de la zona de Marcarini.
Cultivo: Cultivado en Treiso con exposición sureste. Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación: Tras el despalillado y el prensado de las uvas, se realiza la fermentación a temperaturas controladas de 28-30° C en depósitos de acero. Maceración durante 20 días, se completa la maloláctica.